尴尬的事，过了这么久才想起……
不过这事等这好吃美味的佳肴做好再说。
洗干净的鱼都里面水分了，是时候下油锅了。
筷子试油温，不过以周阿爷的本事，这都不是问题，但是孙媳妇在学嘛，借点工具来讲解好用。
炸鱼一条条下，中小火慢慢炸，定型后翻面炸至两面金黄。炸半个小时后，沈安宁又闻味来了。
炸香的味道。
这鱼炸干水分后变轻，骨头都酥脆。
“阿爷，这可以了是吗？”
“差不多了，再上锅蒸就可以了。”
周阿爷找来一个大一点的盘，把炸好的鱼铺上去，再把炒好的姜蒜豆豉淋倒上去，放在大锅里隔水蒸煮。
“这最后的工序了。”周阿爷扔了把柴火进去起火蒸。
这鱼蒸还得要时间呢，沈安宁先把家里收拾一趟。
崽崽们的玩具早上起来时，又拿出来来
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