她微微停顿，目光扫过在场的众人。“谭家菜的特色在于选料精、下料狠、火候足。
每一道菜都像是一件艺术品，从食材的挑选到烹饪的每一个环节，都倾注了厨师的心血。”
一位美食评论家举手提问：“请问，谭家菜在传承过程中，有没有遇到过什么困难呢？”
何大清微微一笑，回答道：“困难自然是有的。在动荡的年代，谭家菜也曾面临着生存的危机。
但我们谭家传人始终没有放弃，即使在最艰难的时刻，也想尽办法保存着谭家菜的精髓。”
谭雅丽接着说道：“如今，时代在变迁，人们的口味也在不断变化。我们在传承谭家菜的同时，也在不断地创新和发展。既要保持传统的风味，又要适应现代人的需求。”
记者们纷纷记录着他们的话语，现场气氛热烈而融洽。一位年轻的客人问道：“那么，谭家菜
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